Melalui program OVOP (One School One Product) dan Teaching Factory, siswa Program Keahlian Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura (ATPH) SMK Negeri 1 Adonara belajar mengolah hasil panen ubi kayu menjadi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) yang bernilai tambah. Produk unggulan ini telah diproduksi dan dipasarkan sejak tahun 2023 sebagai bagian dari pembelajaran kewirausahaan berbasis praktik. Melalui kegiatan ini, siswa tidak hanya mempelajari teknik pengolahan hasil pertanian, tetapi juga mengembangkan kreativitas, keterampilan produksi, dan semangat berwirausaha dengan memanfaatkan potensi lokal.
